վիսկիի նորարարություն. բացելով angel-goalong համատեղ լաբորատորիայի ներքին ֆայլերը

2024 թվականի օգոստոսի 27-ին liuyang goalong liquor distillery co., ltd.-ի գործադիր տնօրենը ղեկավարեց մի թիմ, որն այցելեց angel-ի կենտրոնակայան՝ մասնակցելու չինական վիսկիի համատեղ լաբորատորիայի առաջընթացի փոխանակմանը: նրանք քննարկել և ամփոփել են հումքի մատակարարման, արտադրական գործընթացների և չինական համով վիսկիի որակի վերահսկման հետ կապված ծրագրերը՝ միաժամանակ ականատես լինելով երկու կողմերի աճին և վերլուծելով ոլորտի զարգացումները:

ձեռքբերումներ

վիսկիի նոր խմորիչի մշակում

անխելն ընտրում է խմորիչի հարյուրավոր շտամներ, ժամանակակից կենսաբանական տեխնիկայով հետագծում է ներկայիս արդյունաբերական շտամների ծագումնաբանությունն ու էվոլյուցիան: նրանք նախագծում են հիբրիդացման և մուտագենեզի բուծման լայնածավալ ծրագրեր՝ առաջնակարգ մուտանտների շտամներ արտադրելու համար՝ խմորիչից ստացված արտադրանքի բազմազանությունն ու համը ընդլայնելու, լարվածության սթրեսի հանդուրժողականությունը բարելավելու և արտադրության արդյունավետությունը ավելի արդյունավետ խմորման համար:

w19-ը շահում է միջազգային ոսկե մրցանակները

բազմաթիվ զանգվածային արտադրության փորձերի և տվյալների օպտիմալացման միջոցով angel-ը և goalong-ը հաջողությամբ մշակեցին w19-ը վիսկիի զանգվածային արտադրության համար, որն ի վիճակի է արտադրել վիսկի ծաղկային և մրգային բույրով, հարուստ և շերտավոր մարմնի, հարթ և քաղցր համով:

w19 օգտագործմամբ վիսկիները բազմաթիվ ոսկե մրցանակների են արժանացել ոգելից խմիչքների միջազգային մրցույթներում:

ածիկի որակի բարելավում

գարու սորտերի և արտադրական գործընթացների բազմակի համապարփակ ճշգրտումներից հետո angel's ածիկի լիկյորի բերքատվությունը աստիճանաբար բարելավվել է: առաջ շարժվելով՝ շեշտը դրվելու է արտադրանքի հետևողականության կայունացման և ավելի բարձր մակարդակների առաջխաղացման վրա:

մոտ ապագայում angel yeast-ը նպատակ ունի հասնել գարեջրի ածիկի, ավանդական վիսկի ածիկի և զրոյական gn վիսկի հատուկ ածիկի ամբողջական ծածկույթին:

կաղնու տակառների համի զարգացում

օգտվելով իր միջազգային առավելություններից՝ angel-ը համագործակցել է goalong-ի հետ՝ ներքին և միջազգային կաղնու ռեսուրսների մատակարարման համար՝ հասնելով կաղնու տակառի արտադրության տեղայնացմանը:

փորձարկելով մշակման տարբեր մեթոդներ՝ նրանք ստուգում և ստուգում են համի փոփոխությունները վիսկիի հնեցման գործընթացում՝ կոտրելով ներկրված կաղնու տակառների մենաշնորհը։ այս համագործակցությունը ապահովում է միանգամյա արտադրանք և տեխնիկական ծառայություններ goalong-ի և չինական վիսկիի ամբողջ արդյունաբերության համար։

ներկայումս 6 կաղնե տակառ արդեն հնեցման փուլում է։

համային միացությունների վերլուծություն

angel's լաբորատորիան օգնեց goalong-ին ավարտել վիսկիի 14 խմբաքանակների համային միացությունների վերլուծությունը և թեստավորումը՝ ապահովելով տվյալների աջակցություն ապագա արտադրանքի համի ընտրության համար:

ապագա

հաջորդիվ, մենք կկենտրոնանանք համագործակցության խորացման վրա այնպիսի ոլորտներում, ինչպիսիք են խմորիչի նոր փորձարկումը, նմուշների վերլուծությունը, մասնագիտացված ածիկը և կաղնու տակառի ծերացումը:

վիսկի համտեսողի զգայական փորձի համադրումը գործիքային վերլուծության արդյունքների հետ թույլ է տալիս ավելի համապարփակ հասկանալ վիսկիի համային հատկանիշները: ներկայումս վիսկիի փորձարկման մեթոդները կարող են հայտնաբերել 103 տարբեր միացություններ:

անջելի կողմից մշակված վիսկիի հատուկ ածիկի դափնեկրի արտադրության փորձարկումը, առաջխաղացումը և կիրառումը նպատակ ունեն հասնել 40% և ավելի ալկոհոլի արտադրության ավելի բարձր արդյունավետության:

վիսկիի ձևավորվող շուկայում մենք կշարունակենք կենտրոնանալ խմորիչի վրա՝ որպես դրա հիմնական արտադրանքի, օգտագործելով ռեսուրսները ներքին և միջազգային ասոցիացիաներից, փորձագետներից, համալսարաններից և ձեռնարկություններից: ընկերությունը նորամուծություն կներդնի արդյունաբերության կարևոր կարիքները հոգալու համար, ինչպիսիք են համային խմորիչը, գարին և կաղնու տակառները: նպատակ ունենալով կառուցել համապարփակ, բարձրորակ մատակարարման շղթայի համակարգ չինական վիսկիի արդյունաբերության համար: